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Le zinc est un oligo-élément présent dans l’alimentation et dans de nombreux compléments alimentaires. Comme pour tout minéral, la question n’est pas seulement d’en apporter, mais de savoir combien : un apport trop faible comme un excès peuvent poser problème. Cette page rassemble des repères officiels et des sources précises.

Transparence : cette page est publiée par DENICO, une marque qui commercialise des compléments alimentaires contenant du zinc (présentés plus bas). Ce n’est ni un avis indépendant, ni un conseil médical.

Ce que dit la réglementation européenne sur le zinc

Dans l’Union européenne, seules les allégations de santé figurant dans la liste officielle (règlement (UE) n° 432/2012) peuvent être utilisées. Pour le zinc, deux d’entre elles portent sur la testostérone et sur la fertilité :

• « Le zinc contribue au maintien d’un taux normal de testostérone dans le sang. » [2]
• « Le zinc contribue à une fertilité et une reproduction normales. » [2]

Ces formulations ne peuvent être utilisées que pour des aliments qui sont au moins une source de zinc. Elles décrivent le rôle du zinc dans un fonctionnement normal de l’organisme : elles ne disent pas qu’un apport supplémentaire fait dépasser la normale.

Quelle quantité de zinc par jour ?

Le règlement (UE) n° 1169/2011 fixe la valeur nutritionnelle de référence (VNR) du zinc à 10 mg par jour. C’est la valeur qui sert à calculer le pourcentage indiqué sur les étiquettes. [3]

Pour la sécurité, le récapitulatif de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) reprend une limite supérieure de 25 mg par jour pour un adulte, établie par le Comité scientifique de l’alimentation humaine de l’UE (SCF) et valable pour l’ensemble des apports (alimentation et compléments). [5] La Food and Drug Administration américaine retient 40 mg par jour. [1]

Dans quels aliments trouve-t-on du zinc ?

Selon les National Institutes of Health américains, les sources alimentaires les plus riches en zinc comprennent la viande, le poisson et les autres fruits de mer. [4] Un régime varié contribue donc à l’apport quotidien, et c’est une raison de plus de tenir compte de l’alimentation lorsqu’on additionne les apports.

Quels sont les risques d’un excès de zinc ?

Un apport excessif de zinc peut provoquer des nausées, des vertiges, des maux de tête, des troubles gastriques, des vomissements et une perte d’appétit. [4]

Pris pendant plusieurs semaines, des apports de 50 mg de zinc par jour ou plus, le plus souvent issus de compléments, peuvent gêner l’absorption du cuivre, réduire la fonction immunitaire et abaisser le taux de cholestérol HDL. [4] Une revue publiée en 2024 décrit de même, pour un apport supérieur aux repères recommandés, des symptômes tels que l’anémie, la neutropénie (baisse de certains globules blancs) et une carence en cuivre induite par le zinc. [1] C’est pourquoi la limite de sécurité de 25 mg par jour s’applique à l’ensemble des apports.

En cas de doute, de symptômes inhabituels ou de traitement médicamenteux, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.

Zinc et médicaments : les interactions décrites

• Les antibiotiques de la famille des quinolones et des tétracyclines peuvent interagir avec le zinc dans le tube digestif, ce qui peut réduire l’absorption du zinc comme celle de l’antibiotique s’ils sont pris en même temps. [4]
• Le zinc peut réduire l’absorption et l’action de la pénicillamine, un médicament utilisé dans la polyarthrite rhumatoïde et la maladie de Wilson. Les NIH indiquent de les prendre à au moins 1 heure d’intervalle. [4]
• Les diurétiques thiazidiques augmentent l’élimination urinaire du zinc et diminuent ainsi sa concentration dans le sang. [4]

Si vous suivez l’un de ces traitements, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien avant de prendre un complément contenant du zinc.

Comment éviter un surdosage

• Lire l’étiquette : quantité de zinc en mg et pourcentage des VNR pour la dose journalière.
• Additionner tous les produits : multivitamines et autres compléments peuvent contenir du zinc.
• Ne pas dépasser la dose journalière indiquée sur l’étiquette.
• Ne pas utiliser un complément comme substitut d’une alimentation variée et équilibrée.
• Demander l’avis d’un professionnel de santé en cas de traitement ou de pathologie.

Questions fréquentes

Peut-on prendre du zinc tous les jours ?

La valeur nutritionnelle de référence du zinc est exprimée par jour (10 mg). [3] L’enjeu n’est donc pas la fréquence mais la quantité totale : tous apports confondus, la limite supérieure européenne est de 25 mg par jour pour un adulte. [5]

Que faire en cas de symptômes après la prise d’un complément de zinc ?

Suspendez la prise et demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien. En cas de malaise grave, appelez le 15.

Un complément de zinc convient-il à tout le monde ?

Non. Les compléments alimentaires sont réservés aux adultes et chaque produit a ses propres précautions d’emploi, indiquées sur son étiquette. En cas de traitement médicamenteux ou de pathologie, demandez l’avis d’un professionnel de santé.

Le zinc dans les compléments DENICO

DENICO commercialise deux compléments contenant du zinc. Les données ci-dessous sont celles des étiquettes, pour la dose journalière de 2 gélules :

Si vous associez plusieurs compléments, additionnez les quantités de zinc indiquées sur chaque étiquette, ainsi que le zinc de votre alimentation. Se reporter aux précautions d’emploi figurant sur chaque produit. Réservés aux adultes.

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Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain.

Sources

1. Schoofs H, Schmit J, Rink L. Zinc Toxicity: Understanding the Limits. Molecules. 2024;29(13):3130. doi:10.3390/molecules29133130 (PMID 38999082).
2. Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au développement et à la santé infantiles.
3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (annexe XIII, valeurs nutritionnelles de référence).
4. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Zinc: Health Professional Fact Sheet (en anglais), consulté le 13 octobre 2026.
5. Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Overview on Tolerable Upper Intake Levels, tableau récapitulatif des limites supérieures, ligne « Zinc » (en anglais), consulté le 13 octobre 2026.

Dernière mise à jour : 13 octobre 2026. L’image de couverture a été générée par intelligence artificielle.